劉氏🏹見清荷在灶前準備,咂吧一下嘴:“♒🇹二弟👾🎚妹,今天清荷掌勺呀?”
“是啊,她比我會做,小丫頭盡折騰些稀奇古怪的吃食,🍀🄿🃖前👘幾日就跟我說了,今天她來做菜。”萬氏切著肉,笑著回劉氏的話。
“喲!那😏🀝今天可有口福了,清荷做的菜📁🗺,那滋味美得很,想起來我都直流口水。”
其他幾人聽見兩人說今天清荷掌勺,又聽劉氏把清荷的廚藝夸上🕊🇸了天,不管信不信,嘴上也跟著夸🌣🀽幾句。
反正是白吃的肉,還挑啥嘴,肉嘛,油水多,咋弄都好🞍吃。
默念🏹了一遍菜色,🍗🈑清荷決定先做紅燒肥腸,肥腸煮的時間長一點,更好吃。
肥腸放進鍋里,🞶😧🃴加姜片,蔥段,花椒,白酒,焯一下水,去去腥。煮了一會撈出來,將肥腸滾刀切塊,放在一旁備用。
灶房小,人多了轉不開。
萬氏叫周明遠搬了張桌子放在院子里,桂花嬸和趙慧去外面桌子上幫著切菜🐒⚺🖚。
灶房里的張氏🞷😲看見清荷煮了肥腸,臉色變了又變,欲言又止,最終卻什么也沒說💲。🌪🁹
劉氏也咽下到嘴邊的話,暗中嘆了口氣:算了,待會不吃這道菜就是,十四歲的小🌪🁹丫頭,還是個孩子哩。
鍋里加油,油熱倒入肥腸,炒干肥腸的水分,再加入姜蔥蒜,辣椒醬,各種香料一塊煸炒。🅁🃨
炒到肥腸表面起小泡了,加一瓢溫水進去慢慢煮著,灶里燒著大柴,🇻🝱只一小會功夫🌪🁹,♵🌰香氣就
漫了出來。
肥腸的香味裹著香料獨有的香氣傳出老遠,院子里干活的人,不約而同地聳聳鼻子:“周二哥,嫂🌣🀽子做啥呢?咋這么香。”
“這聞著不像是燉肉的味道啊。”
“🝫🎅嘿!你😏🀝屬狗的啊?靠聞味道🌖⚬🔞就能知道做的啥。”