一轉(zhuǎn)眼,就到了準(zhǔn)備晚餐的時(shí)間。
林妙妙本著不浪費(fèi)的原則,把廚房冰箱里的食品按照保質(zhì)期的時(shí)間列了個(gè)表,要先消📊耗離保質(zhì)期最近的食材。
她取出r0U類進(jìn)行解凍,其中有一盒切⚝💙💒好的牛尾,N白sE的脂肪,深紅sE的r0U,r0U和牛骨的📥🝁b💷例相當(dāng),不肥不瘦。
解⛻☁☆凍以后的牛尾用清水浸泡,倒了一點(diǎn)料酒,拍了兩塊碎姜放進(jìn)去。
她準(zhǔn)備做個(gè)番茄牛尾雜蔬湯,番茄頂部🕞切十字🜲刀花,放熱水里煮一下,從裂口撕開去皮,切成細(xì)粒。
土豆,洋蔥,胡蘿卜,玉米切丁備用。
牛尾冷水下鍋,加入少量八角,桂皮焯了一下,撈出來過一道冷水,用廚房紙巾x1g水分,小火煎🞲😆⚯至兩面輕微泛h,倒入⛟冷水熬煮。
另起一鍋炒番茄和土豆,再加入適量番🕞茄醬,最后♉🆡再連其他菜一起倒入牛尾👗湯中,小火慢燉。
另外她還做了個(gè)🃥自己拿手的芝麻排骨,豬肋排洗凈焯水,小火煸炒。
炒到r0U微微收縮,兩邊的骨頭露出,下打結(jié)的香蔥,姜片炒香。再加入白🕝糖,🙽料酒,老cH0U,生cH0U,陳醋,注入開水沒過排骨。🌜⛢🜈
小火燜煮📀半小時(shí)后,再次加入陳醋和白糖,再用大火煮至汁水濃稠,裝盤時(shí)撒上白芝麻。
今天送過來的菜里還有新鮮的海產(chǎn),海鱸魚用料酒腌制后清蒸,蒸好后鋪上蔥姜絲,淋上蒸魚豉💥📾油🕻,再澆上一道熱油。
其他的菜是蟲草花蒸r0U糜,白腐r炒空心菜葉。為了不浪費(fèi),空心菜梗被切成🙽細(xì)段,加了白醋來炒。
等她這邊📀忙完,再轉(zhuǎn)身給快燉好的牛尾湯調(diào)了🜲個(gè)味。🗝🜥🄎
她把牛尾湯最后端上桌,掏出手機(jī),準(zhǔn)備給宋衍發(fā)信息通🝂🈒知用餐,有一個(gè)🎗人卻直接從樓梯上走了下來。
一身黑sE西裝的男人,還打了領(lǐng)帶,不知道的還以為他是從🝨🍯外面上班回來的。
他手里拿著一個(gè)玻🞺🙌璃杯,走近她,🕒“檸檬片有沒有?”