意面對比于傳統人家的堿水面和手工面，手搟面，掛面又有所不同，意面的口感比較硬，有嚼勁，吃進去有小麥的味道，煮一般也要煮半刻鐘甚至更久一些，煮熟后的意面已然有了自己本身的風味，只需要隨意炒制番茄肉醬就行了。

    一般來說意面里都要配個半熟玉子蛋，但是由于現代的玉子蛋都是經過各種消毒去菌之后做的無菌蛋，所以里面蛋黃部分才可以做成溏心效果，使其口感更好，但是由于有些顧客沒法接受溏心蛋，所以這邊的廚師都是統一做成蛋黃起勾，不流心也不是很凝固的狀態，這個時候的口感也是很好的。

    虞罌自然更偏愛于后者，她沒法接受蛋黃溏心的狀態，所以白蘇也是牢牢記住了虞罌的喜好，白蘇記住了，那就是整個廚師團隊記住了。

    可能是遺傳的原因吧，鄞后個人也是相當的不喜歡蛋黃流心的狀態，所以說還是很好的接受了牛排中的配菜荷包蛋。

    意面用的是一個很大的盤子撞上去的，盤子出了里面凹進去的那一塊盤心上面有意面，其他的地方都是干干凈凈，意面上還插了兩三根小豆芽，看起來可愛又有趣，極大的滿足了鄞后小小的童心。

    虞罌將鄞后的餐盤擱置自己面前，熟練的用刀叉將牛排切成小塊，以便以鄞后用叉子：“娘親，我看書上都說，你越喜歡一個人，反而什么都不愿意讓她干，所以說這些餐桌禮儀規則，都是可視人來做到一些改變的。”

    “比如我喜歡您，所以我將這些東西弄成您能簡單食用的樣子，可以避免您用餐的繁瑣性。”

    鄞后似懂非懂地點點頭：“原是這樣，那我也有必要讓你父皇也來這邊多吃幾頓飯了。”

    “不，您還是要學會自己用刀叉的，有的事情您不必親自去干，但是在事務的原則和本質上，您要會干，只是您在我身邊，大可什么都不會，我也能幫您做好，但是在別人身邊，您可以勒令他們為您服務，但是總歸別人看見是不好的。”

    在這個風格的餐廳里，餐桌大部分都是正方形的，但是靠窗臺的位置的桌子是長方形的，按照普通來說是至少可以容納六個人的，是一個很合適享用午餐或者晚餐、下午茶的位置。

    所以白蘇直接差人拿了個架子，這個架子的模型自然也是出自虞罌的手，這個架子其實就是一個甜品臺，英式下午茶雖然內容簡約，但是卻隱隱藏著奢華的感覺。

    英式下午茶應該要搭配精致瓷器茶具的，如果要做到簡約而不失華麗，低調有內涵的下午茶的話，虞罌也因此讓白蘇也專門聯系了鄞國著名的幾個燒陶瓷的窯間，畫了杯子的模板，然后通過不斷試驗，成為第一批極其出色的茶杯。

    甜品臺最下面一層底部第一層應放咸味甜品，例如:三明治，第二層放傳統的點心，例如：司康餅、松餅，第三層則放比較甜膩的蛋糕、水果和小糖果。遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則，司康餅的吃法就是，先涂果醬，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。

    但是由于這并不是在現代，而是在古代的原因，所以在某些方面并不需要做的特別精細，現代的下午茶是紅茶，例如錫蘭紅茶，祁門紅茶，所以虞罌盡量找到符合這兩種的茶葉，加奶熬制奶茶的味道也更香醇。

    傳統英式下午茶是僅次于晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態。茶杯要輕拿，傳統禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進杯圈。忌翹蘭花指。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

    虞罌將這些都說與鄞后傾聽，其實在多方面，禮儀的效果都是互通的。

    “阿娘，我給你講個故事吧，也是我從別處看到的，但是是第一人稱，你不要誤會了。”虞罌說道，她想給鄞后普及一些知識，就是，類似于現代的其他產物吧。